クリスマスのシュートーレンを意識して、クリスマス薬膳ケーキを作ってみました。

材料　小麦粉+大高酵素ふげん　　　１カップ
　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　3個
　　　　菜種油　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
　　　　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　1カップ
　　　　大高酵素　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ
　　　　棗、くこ、乾姜、陳皮、桂枝（シナモンパウダー）、ひよこまめ、大豆、いんげん豆　適量

作り方　小麦粉+ふげん1カップにヨーグルト１カップ、卵3個、菜種油1/2カップ、大高酵素50㏄を
　　　　　ボールの中で混ぜ合わせます。
　　　　　そこに大高酵素に3日ほど漬けたくこ、陳皮、乾姜、棗を加え、
　　　　　ひよこまめ、大豆、いんげん豆、くるみ、シナモンパウダーを加えて、混ぜ合わせます。
　　　　　オーブン170℃で、約1時間焼きます。

やさしい感じのケーキに仕上がりました。
あたたかいハーブティーと召し上がれ