• 24時間WEB予約
  • 診療サポートシステムLunaLuna

漢方薬局 桃仁

0285-40-5030

営業時間
11:00〜19:00
(電話相談は12:00〜)

定休日
日･月･祝日(盆･正月休み有)

〒329-0433
栃木県下野市緑3-18-1

JR宇都宮線 湘南新宿ライン 自治医大駅下車、東口より徒歩8分
MAP
プロフィールブログ
プロフィールブログ

HOME > 漢方薬局　桃仁の薬草魔女ブログ > アーカイブ > 桃仁料理: 2023年10月

漢方薬局　桃仁の薬草魔女ブログ 桃仁料理: 2023年10月

秋のスイーツ　イチジクの赤ワインコンポート　桃仁風

秋は乾燥の季節です。

夏を越したお肌がカサカサ・・・なんて事もありますよね。

そして、身体の中も乾燥することで、便秘にもなりやすい時期です。

itijiku.jpg

先日、秋の果物、イチジクを使って、コンポートを作ってみました。

（今回は冷凍のイチジクを使用しました。）

イチジクは、女性には嬉しい、美容効果もあるフルーツです。

水溶性食物繊維のペクチンやミネラル（カリウム、カルシウム、鉄など）が豊富です。

ビタミンＥ、Ｂ6、葉酸なども含まれています。

女性ホルモンに似た植物性エストロゲン、ポリフェノールの1種のアントシアニン、

そして、タンパク質分解酵素なども含まれています。

では、

桃仁風イチジクの赤ワインコンポート

冷凍のイチジクを熱湯で2分くらいで戻し、その後赤ワイン、それにお好みの量でお砂糖を入れます。

レモンやスダチなどもいれて煮込みます。

その際、kanpouスパイスとして、シナモン、クコの実、八角、なつめをいれて弱火でコトコト煮込みます。

コトコト煮て、味がしみこんだら、レモン汁で味を調えて、出来上がり

冷まして、ヨーグルトなどを添えても良いですね。

※　赤ワインは甘みのあるタイプがおすすめです。

(漢方薬局 桃仁) 2023年10月 7日 14:02     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

1

« 桃仁料理: 2021年3月 | メインページ | アーカイブ

このページのトップへ